Welcome, Guest. Please login or register.
August 01, 2014, 04:37:21 AM

Pages: [1]
  Print  
Author Topic: การรับประทานวิตามินซี มากเกินไป อาจเป็นอันตรายได้ ...  (Read 28776 times)
BeautyFace
Administrator
Sr. Member
*****
Posts: 347


View Profile
« on: August 03, 2009, 05:52:02 PM »

     การรับประทานวิตามินซีเป็นอาหารเสริมในปัจจุบัน กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อย่างในสหรัฐนับว่าเป็น 1 ใน 5 อาหารเสริมยอดนิยมของชาวอเมริกัน
     
      สำหรับประเทศไทยก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะคนที่ทำงานในเมืองใหญ่ เห็นได้จากร้านขายยา และอาหารเสริมในกรุงเทพมหานคร ที่มีเกือบทุกชุมชนใหญ่ ๆ และเหล่าผู้รักสุขภาพโดยเฉพาะผู้ที่ต้องใช้หน้าตา และผิวพรรณ หาเงิน เช่น อาชีพ PR หรือ พริ๊ตตี้ ต่างๆ ซึ่งเชื่อกันว่ามันช่วยสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณมีสุขภาพดีขึ้น
     
      วิตามินซี ช่วยสร้างคอลลาเจนในร่างกายของคนเราได้อย่างไร
ในกระบวนการสังเคราะห์ synthesis of collagen จำเป็นต้องมีวิตามินซี หรือ Ascorbic acid เพราะ โมเลกุลของคอลลาเจน มี proline และกระบวนการเติม hydroxyl groups ให้กับ proline เพื่อให้มันทำงานได้ ต้องใช้ วิตามินซีช่วย ถ้าไม่มีวิตามินซี หรือขาดไปก็ไม่สามารถสร้างคอลลาเจนได้ในที่สุด

      ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานวิตามินซีใน 1 วัน สำหรับคนสุขภาพปกติดี ไม่มีโรค หรือกำลังป่วย
เป็นที่ถกเถียงกันมากในปัจจุบันถึงปริมาณที่เหมาะสม โดยรัฐบาลแต่ละประเทศได้กำหนดปริมาณที่เหมาะสมไว้ไม่เท่ากัน ดูได้จากตารางข้างล่าง
* 60 milligrams per daythe United Kingdom's Food Standards Agency
* 45 milligrams per daythe World Health Organization
* 60 mg/dayHealth Canada 2007
* 60–95 milligrams per dayUnited States' National Academy of Sciences.

ในประเทศสหรัฐได้กำหนดไว้ว่าปริมาณ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ถือเป็นค่าสูงสุดที่รับได้ เกินนี้จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย

      อาการแสดงของการรับประทานวิตามินซี เกินขนาด
สำหรับการทดลองในคนปกติ เมื่อรับประทานวิตามินซีเกินขนาดจะมีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เป็นผื่นแดงที่ใบหน้า ปวดหัว อ่อนเพลีย นอนไม่หลับ
นอกจากนี้ในผู้ที่เป็นโรค G6PD อาจเกิดเม็ดเลือแดงแตกเฉียบพลันได้ ถ้ากินในปริมาณสูงเกินขนาดมากๆ
และยังไม่มีข้อสรุปสำหรับการสาเหตุการเกิดนิ่วที่ไต ว่าเกี่ยวข้องกับการกินวิตามินซีมากไปหรือไม่



      สำหรับชีวิตปัจจุบันที่เร่งรีบ และรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่แล้ว การรับประทานวิตามินซีเป็นอาหารเสริมคงไม่เกิดโทษต่อร่างกายถ้ารับประทานในปริมาณที่พอควร แต่ถ้าหากได้รับประทานจากอาหารจำพวกผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินซีตามธรรมชาติได้พอเพียงอยู่แล้ว คงไม่ต้องสิ้นเปลืองเงินเพิ่มไปซื้อวิตามินซีมากินหรอกคับ





* citrus fruits.jpg (16.45 KB, 180x203 - viewed 189 times.)
« Last Edit: August 03, 2009, 09:00:15 PM by BeautyFace » Logged

 
Pages: [1]
  Print  
 
Jump to: